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紫甘蓝炒火腿的做法步骤

1.准备食材。

2.把紫甘蓝扒开，一片片洗净，切成大片状。

3.火腿切片，备用。

4.中火，锅热放油，下火腿，两面煎至微黄。

5.倒入青椒和蒜粒，加入少许剁椒。

6.倒入紫甘蓝，翻炒。

7.放适量酱油。

8.适量蚝油。

9.少许食盐。

10.加入少许鸡精，翻炒均匀。

11.成品。

小窍门&温馨提示

1、火腿肠先用油煎一下，再炒紫甘蓝，味道更香浓。
2、炒菜时放了酱油、剁椒、鸡精、蚝油，都含有盐分，所以食盐不要放多了。